Approfittando del fatto che in questo locale di Modena avevano la margherita vegana nel menú,
ne ho approfittato per farmi fare una pizza bianca (che preferisco) a richiesta, con la mozzarella di riso, porcini e patate al forno. Buono il condimento, si sentiva che la mozzariso era di qualità, bella sciolta e cremosa. Impasto soffice e leggero.
Un po' costosa (12 euro), ma me l'aspettavo visto che non c'era nel menù e gli ingredienti che ho scelto.
