Riso, alga nori, avocado, tempura di asparagi, Vuna, mayo vegana, shiso essiccato.
Questo era uno dei
roll vegani ordinabili dalla cucina durante il GioVeg, di qualità decisamente migliore rispetto ai piattini del rullo anche perché si sentiva che era fatto al momento.
Il Vuna si abbinava bene all'asparago in tempura senza sovrastarne il sapore. Non ho sentito molto la mayo (presente in gocce 😅) e lo shiso, essiccato, in altrettanto minima quantità. Comunque nel complesso mi è piaciuto molto, leggero e sfizioso.
💰 20 € (menù AYCE escluso coperto di 1,9 € e bevande)
📅 Aprile 2024
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