Mentre attendevamo il nostro turno per acquistare la focaccia ho notato una grande taglia contente
un farinata.
Me ne sono accertata con la commessa e ne ho fatto tagliare un bello spicchio.
Wow che goduria! Sottilissima, quasi cremosa, con le cipolle invisibili ma presenti nel sapore.
Anche qui tanto olio ma è uno degli elementi per la buona riuscita!
Il forno è a Sestri Levante, ungo il corso principale dell'area pedonale.
Lo consiglio!
