Cambuquira Ă© o broto dos ramos e as inflorescĂȘncias do chuchu. Ela Ă© considerada uma
PANC -Planta alimentĂcia nĂŁo convencional. Ela que pode ser usada como complemento de diversos pratos culinĂĄrios, em tortas, sopas ou omeletes, refogadinho ou cozido, como recheio de pastĂ©is, e tambĂ©m consumir crua
Os brotos de chuchu apresentam ainda grande concentração de aminoåcidos e vitamina C e ajudam a combater o diabetes.
AlĂ©m das propriedades do chuchu, suas fibras ajudam o intestino a trabalhar melhor, alĂ©m de dar a sensação de saciedade â excelente para quem faz dieta para perder peso.
Ela Ă© muito usado na cozinha chinesa, vietnamita e coreana.
Eu conheci pelo meu avĂŽ, que tinha uma pequena horta e aprendi a consumi-la.
Eu comprei no Instituto Baru (SĂŁo Paulo), paguei R$ 3.
Usei para fazer o suco verde e salada crua. O sabor é suave, suas folhas tenras e galhos crocantes e macios ao mesmo tempo. Adorei encontrar, me trouxe boas lembranças.
#organico