Review of Cannellini Bianchi in barattolo di vetro - Le conserve della nonna by fernandoveganboccia

Marchio storico modenese, della famiglia Fini, le conserve della nonna le fanno a Ravarino quindi nel mio caso posso parlare anche di km zero (oddio km 25 ahahaha) stavolta le ho fatti con la Russia (pimpinella) un erba spontanea che gli da un sapore amarognolo e aromatico, il tutto brodoso e fatto assorbire da del pane integrale casareccio (Forno Subiaco di Amaseno) fatto tostare. Filo d'olio EVO del suocero ad acidità zero. I cannellini sono spettacolari molto simili a quelli che potremmo fare in casa il sapore e la consistenza ricordano veramente quelli della nonna, non parliamo poi delle qualità nutrizionali : su 100gr abbiamo 6,1 gr di proteine 12 gr di carboidrati (senza zuccheri) 0,5 gr di grassi, l'unico neo potrebbe essere la provenienza della materia prima (i fagioli sono argentini) #legumi #pimpinella #fagioli #minestradipane