Lenticchie Secche

Questo è il mio pranzo di giovedì, sembra orribile ma era buonissimo, un must per

chi è vegano ovvero pasta al ragù di lenticchie a cui ho aggiunto anche dei funghi, le lenticchie sono il mio legume preferito, le mangio in tantissimi modi e inoltre sono più rapide da cuocere rispetto a ceci e fagioli secchi

Queste lenticchie, che ho trovato a buon prezzo alla metro, le metto in ammollo la

mattina con un pezzetto di alga kombu per preparare la sera una zuppa fenomenale e senza il fastidioso effetto collaterale del "gonfiore di pancia".

Lenticchie italiane e non biologiche; sapore come ci si aspetta ma per cuocerle ho impiegato

un sacco di tempo. Non le riprenderò più.

#veganisnotscary

Le lenticchie sono il mio legume preferito e sono ricche di ferro